PLATOS COMPLETOS EQUILIBRADOS
El integral del mar
(Arroz integral salteado con langostinos y alga wakame)
(Arroz integral salteado con langostinos y alga wakame)
10.90
El protéico
(Pollo a la brasa con arroz y pico de gallo)
12.50
*Estos platos solo están disponibles en turno de comida de lunes a jueves. También disponibles para llevar.
Completa tu plato con salsa teriyaki
FUERA DE CARTA DE TEMPORADA
Ostra al natural
5,00
Ostra en tempura con aceite de harissa
5,00
Montadito de salchichón Arturo Sánchez con queso crema al sarmiento y piparras
4.00
Ostras y copa de cava Nodus
7,50
Berberechos al ajillo
15,90
Arroz al horno en calabaza
(Previo encargo. Mínimo dos personas )
(Previo encargo. Mínimo dos personas )
17,90
Almejas a la marinera
18,00
Rodaballo
54,00€/kg
MENÚ DEL DÍA
PRIMERO (A ELEGIR UNO)
Lentejas de la abuela
Ensalada César de lechuga y torrezno
Crema de zanahoria con naranja, jengibre y cebolla frita
Champiñones al vino blanco con migas de jamón
SEGUNDO (A ELEGIR UNO)
Pollo al horno con patatas
Merluza en salsa verde con guisantes
Arroz de costillas y ñora
Albóndigas a la jardinera con patatas
POSTRE O CAFÉ (A ELEGIR UNO)
Pudding de baileys
Fruta de temporada
(Café solo, cortado o con leche.
Incluye servicio de pan.
No incluye bebida.
Disponible de lunes a jueves en horario de comidas, excepto festivos. )
(PRECIO: 13.90€)
* FESTIVOS Y VISPERAS DE FESTIVOS NO DISPONIBLE
CHACINERÍA
Gilda de boquerón
3.05
Anchoas López
(Unidad)
(Unidad)
3.15
Gilda de anchoa del Cantábrico
3.15
Boquerones en vinagre con papas fritas J. García
6.30
1/2 Selección de quesos con nueces y membrillo
9.50
Mejillones en escabeche Ramón Franco
12.90
Selección de quesos nacionales con nueces y membrillo
14.20
Jamón ibérico Arturo Sánchez con pan y tomate
19.90
RACIONES
Cesta de pan
2.90
Cesta de pan sin gluten
2.90
Buñuelos de bacalao (und.)
3.00
Croqueta de bogavante
3.10
Croqueta de jamón Joselito
3.10
1/2 Ensaladilla rusa
5.50
1/2 Pan de Hogaza a la brasa con mantequilla de tomillo y romero con sus salsas
6.00
Coca de sardina ahumada con titaina y all i oli gratinado
6.90
Las bravas de Bajoqueta Bar
7.60
Torrezno crujiente de Soria con encurtidos y mayonesa de mery
7.90
Ensaladilla rusa
8.50
Boquerones fritos (casi igual que los de Pirineos)
8.90
Berenjenas fritas con mayomiel
8.90
Ensaladilla rusa Bajoqueta Bar
9.00
Pan de hogaza a la brasa con mantequilla de tomillo y romero con sus salsas
9.90
Berenjenas sobre cremoso de cebolla, longanizas salteadas y queso feta
10.90
Canelón de pato con salsa de boletus y foie
12.50
Alcachofa con jugo de carne y foie
13.90
Huevos fritos con atún rojo Balfegó y patatas fritas
15.90
DE LA HUERTA
Ensalada de la huerta de Campanar
11.90
Verduritas al Josper con salsa Bajoqueta, vinagreta de trufa y avellanas
11.50
Timbal de ventresca con pimientos del piquillo la catedral, aguacate, all i oli y tomate
13.90
ENTREPANES
Montadito de steak tartar
5.25
Mollete de carrillera ibérica con yema curada
y cebolla frita
8.90
Nuestro bikini de ternera con queso fundido, pimiento verde y mayonesa trufada
12.90
ARROCES
Arroz de verdura de temporada
(Disponible en meloso +1.00)
(Disponible en meloso +1.00)
15.90
Paella valenciana
(Solo por encargo los viernes, sábados y domingos. )
(Solo por encargo los viernes, sábados y domingos. )
17.90
Arroz del senyoret
(Disponible en meloso +1.00)
(Disponible en meloso +1.00)
18.90
Arroz de tuétano de vaca con piparras
(Disponible en meloso +1.00)
(Disponible en meloso +1.00)
18.90
Arroz de entraña de ternera a la brasa y boniato
(Disponible en meloso +1.00)
20.50
* Solo un tipo de arroz por mesa, precio por persona. También disponemos de los arroces secos en fideuá de fideo fino. Mínimo 2 personas. Extra de huevo frito +1.75€ (ud.)
BRASAS
Pollo picantón a la brasa con nuestro adobo
15.50
Pluma de ibérico de bellota a la brasa con patatas
16.00
Merluza Menier
18.90
Pulpo a la brasa sobre parmentier de patata
19.90
Calamar a la brasa con sobrasada y patatas asadas
20.90
Entrecot de vaca Discarlux con patatas fritas
23.90
Chuleta de vaca Discarlux con patatas fritas
59.90
GUARNICIONES
Pimientos del piquillo
4.75
ALÉRGENOS Y TRAZAS
A pesar de que en Bajoqueta Bar cumplimos estrictamente con toda la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, por las características de instalación, manipulación y elaboración del establecimiento, no es posible excluir la presencia accidental de trazas de alérgenos. Para información más específica consulte con nuestro personal.
