MEDIODÍA — DE LUNES A JUEVES
Cocido en dos vuelcos
(Mínimo 2 pax. Solo disponible los lunes.)
(Mínimo 2 pax. Solo disponible los lunes.)
11.50
Arròs amb fesols i naps
(Mínimo 2 pax. Solo disponible los martes.)
14.00
Bollit valenciano
(Solo disponible los miércoles.)
(Solo disponible los miércoles.)
9.00
Crema de verduras con huevo poché y crujiente de puerro
(Solo disponible los jueves.)
(Solo disponible los jueves.)
7.00
PLATOS COMPLETOS EQUILIBRADOS
Albufera - 500kcal
(Arroz blanco, salmón ahumado, bajoqueta, aguacate, aceitunas y maíz.)
(Arroz blanco, salmón ahumado, bajoqueta, aguacate, aceitunas y maíz.)
11.90
Popeye - 500kcal
(Puntalet (pasta), atún en aceite de oliva, queso feta, tomate semi seco, espinacas, nueces.)
(Puntalet (pasta), atún en aceite de oliva, queso feta, tomate semi seco, espinacas, nueces.)
13.90
Keto - 356 kcal
(Espinacas, pollo a la brasa, rabanitos, bajoqueta, aguacate, olivas verdes.)
(Espinacas, pollo a la brasa, rabanitos, bajoqueta, aguacate, olivas verdes.)
10.90
Campero - 500 kcal
(Pollo a la brasa, arroz blanco marinado y verdura salteada estilo wok.)
(Pollo a la brasa, arroz blanco marinado y verdura salteada estilo wok.)
11.90
Rodolfo - 420 kcal
(Langostinos, arroz blanco marinado y verdura salteada estilo wok.)
(Langostinos, arroz blanco marinado y verdura salteada estilo wok.)
11.90
Completa tu plato con salsa vinagreta
*Estos platos solo están disponibles en turno de comida de lunes a jueves. También disponibles para llevar.
Completa tu plato con salsa teriyaki
FUERA DE CARTA DE TEMPORADA
Revuelto de rebollones con jamón
9.90
Mejillones marinera
10.90
Rebollones salteados
9.90
Rebollones con sobrasada, miel y huevo poché
13.50
MENU EJECUTIVO (L-J mediodía)
Entrantes (a elegir)
(Ensalada de la huerta / Sopa fría de melón con hierbabuena y sal de jamón / Mejillones al vapor)
PRINCIPAL (a elegir)
(Paella valenciana (mín. 2 pax) /Arròs del senyoret (mín. 2 pax) / Pollo picantón a la brasa / Merluza Menier)
POSTRE (a elegir)
(Pudding de Baileys con nata y caramelo salado / Fruta de temporada
)
PRECIO
(Incluye pan y café (solo, cortado, con leche o infusión).
No incluye bebida.)
21.90
CHACINERÍA
Anchoas López SERIE ORO
(Unidad)
(Unidad)
3.00
Gilda de anchoa del Cantábrico
3.00
Gilda de boquerón
2.90
Boquerones en vinagre con papas fritas
5.60
Cecina Wagyu
23.50
Selección de quesos nacionales con nueces y dátiles de Elche (Productos Marca de Calidad CV)
(Productos Marca de Calidad CV)
(Productos Marca de Calidad CV)
11.50
1/2 Selección de quesos con nueces y dátiles de Elche
(Productos Marca de Calidad CV)
(Productos Marca de Calidad CV)
7.90
Jamón ibérico Arturo Sánchez con pan y tomate
17.50
1/2 Jamón ibérico Arturo Sánchez con pan y tomate
11.90
Mejillones en escabeche Ramón Franco
12.90
Mejillones en escabeche La Brújula
9.00
Paté ecológico de berenjena al orégano
(Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
7.90
Hummus ecológico con ajo negro
(Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
7.90
Paté ecológico de zanahoria con nueces y albahaca
(Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
(Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
7.90
Paté vegetal sobrasada vegana con dátil
(Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
(Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
7.90
Paté ecológico de alcachofa al curry
(Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
(Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
7.90
Paté ecológico de berenjena con tahine negro y comino
(Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
(Producto certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAE-CV))
7.90
RACIONES
Cesta de pan
2.45
Cesta de pan sin gluten
2.45
Pan de hogaza a la brasa con mantequilla de tomillo y romero con sus salsas
9.90
1/2 Pan de Hogaza a la brasa con mantequilla de tomillo y romero con sus salsas
6.00
Croqueta de jamón ibérico
3.00
Croqueta de bogavante
3.00
Buñuelo de berenjena a la llama con romesco
2.90
Guiso de alcachofas con habitas, paleta de jamón ibérico y huevo poché
10.90
Las bravas de Bajoqueta Bar
6.90
Ensaladilla rusa
6.90
1/2 Ensaladilla rusa
4.90
Ensaladilla rusa Bajoqueta Bar
8.50
Torrezno crujiente
(Nuestra barrita energética)
5.50
Puerros con bearnesa
8.90
Boquerones fritos (casi igual que los de Pirineos)
8.90
Berenjenas fritas con mayomiel
8.90
Champiñones rellenos de yema trufada con virutas de salchichón Arturo.S
((2-3 unidades, según tamaño))
((2-3 unidades, según tamaño))
11.50
Pata de pulpo tempurizada
19.50
Raviolis de calabacín con salsa choron
7,90
DE LA HUERTA
Ensalada de la huerta de Campanar
10.90
Ensalada de perdiz en escabeche casero
11.90
Ensalada de ventresca, aguacate, all i oli, tomate
y pimientos asados
13.90
ENTREPANES
Nuestro bikini de ternera y pimiento verde
12.65
Montadito steak tartar
4.90
Mollete de carrillera ibérica con yema curada
y cebolla frita
8.50
ARROCES
Arroz de verdura de temporada
(Disponible en meloso +1.00)
(Disponible en meloso +1.00)
15.50
Paella valenciana
(Solo por encargo los viernes, sábados y domingos. Disponible meloso por +1.00€)
(Solo por encargo los viernes, sábados y domingos. Disponible meloso por +1.00€)
16.90
Arroz de entraña de ternera a la brasa y boniato
(Disponible en meloso +1.00)
(Disponible en meloso +1.00)
19.50
Arroz del senyoret
(Disponible en meloso +1.00)
(Disponible en meloso +1.00)
17.50
Arroz de tuétano de vaca con piparras
(Disponible en meloso +1.00)
(Disponible en meloso +1.00)
18.90
* Solo un tipo de arroz por mesa, precio por persona. También disponemos de los arroces secos en fideuá de fideo fino. Los melosos los cocinamos con arroz de Albufera de la D.O. Valencia.
BRASAS
Parrillada de verduras de temporada al carbón
11.50
Nuestro secreto ibérico con patatas y ajetes
18.00
Pollo picantón a la brasa con nuestro adobo
13.90
Calamar a la brasa con sobrasada y patatas asadas
18.90
Entrecot madurado - 35 días
23.00
Chuleta frisona madurada - 45 días
54.90
Rodaballo
3.90 /100gr
Merluza Menier
17,90
GUARNICIONES
Patatas fritas
3.00
Espárragos trigueros a la brasa con romesco
6.50
Pimientos del piquillo
4.50
ALÉRGENOS Y TRAZAS
A pesar de que en Bajoqueta Bar cumplimos estrictamente con toda la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, por las características de instalación, manipulación y elaboración del establecimiento, no es posible excluir la presencia accidental de trazas de alérgenos. Para información más específica consulte con nuestro personal.
